Posts

dimsum

Image
Dimsum adalah kategori makanan ringan tradisional dari Tiongkok yang terdiri dari berbagai hidangan kecil yang biasanya dikukus dan disajikan bersama teh, seringkali saat brunch. Berasal dari Tiongkok Selatan, khususnya Kanton, istilah "dimsum" berarti "makanan kecil" atau "sentuhan hati", merujuk pada hidangan porsi kecil yang disantap bersama keluarga dan teman.  Asal Usul: Dimsum berasal dari daerah Kanton (Guangzhou), Tiongkok Selatan.  Istilah diǎnxīn (dalam bahasa Mandarin) atau dim sum (dalam bahasa Kanton) secara harfiah berarti "sedikit dari hati" atau "menyentuh hati", yang menunjukkan hidangan kecil yang dapat memanjakan diri.  Bahan-Bahan Dimsum Ayam 23 lembar kulit pangsit. 1 butir telur. 8 sdm tepung tapioka. 2 sdm tepung terigu. 2 sdm kecap asin. 1 sdm saos tiram. 1 sdm minyak wijen. 1 sdt penyedap rasa/ kaldu jamur
Read more

mie ayam

Image
Mie ayam adalah masakan Indonesia populer yang terdiri dari mi kuning yang disajikan dengan potongan daging ayam berbumbu, sayuran, dan terkadang pangsit, serta kuah kaldu. Hidangan ini merupakan adaptasi dari kuliner Tiongkok, dengan penggantian daging babi (bakmi) menjadi ayam agar sesuai dengan mayoritas masyarakat Muslim di Indonesia.  Asal-usul dan Perkembangan Pengaruh Tiongkok: Mie ayam berakar dari hidangan Tionghoa, yaitu bakmi, yang dibawa oleh para perantau Tiongkok ke Indonesia.  Modifikasi untuk Indonesia: Daging babi dalam bakmi diganti dengan daging ayam agar sesuai dengan mayoritas penduduk Muslim di Indonesia.  Popularitas Meluas: Mie ayam menjadi populer melalui pedagang kaki lima yang menjualnya menggunakan gerobak, menjadikannya makanan yang terjangkau dan mudah dijangkau oleh masyarakat luas.
Read more

bakso ayam

Image
Bakso ayam adalah jenis bakso yang terbuat dari daging ayam yang digiling halus, dicampur dengan tepung tapioka, dan berbagai bumbu. Adonan ini kemudian dibentuk menjadi bola-bola dan direbus hingga matang. Teksturnya kenyal dan rasanya gurih, dengan cita rasa khas daging ayam yang lebih ringan dibandingkan bakso sapi.  Bakso Ayam Blender Konvensional 500 gram ayam tanpa kulit dan lemak.   bahan-bahan: 80 gram tepung tapioka. 1 butir telur utuh. 3 sdt garam. 5 siung bawang putih. 1 sdt merica bubuk. 2/3 sdt kaldu bubuk. 1/2 sdt baking powder
Read more

cireng ayam mercon

Image
Cireng ayam adalah camilan khas Jawa Barat yang terbuat dari adonan tepung kanji (aci) yang digoreng dan diisi dengan daging ayam suwir berbumbu, menghasilkan tekstur luar yang renyah dan bagian dalam yang kenyal, dengan rasa gurih dan pedas dari isian ayamnya. Nama "cireng" sendiri adalah singkatan dari "aci yang digoreng" dalam bahasa Sunda bahan-bahan: Ciri Khas Cireng Ayam Bahan Utama: Tepung tapioka atau kanji.  Bentuk: Adonan pipih yang diisi dengan ayam suwir sebelum digoreng.  Isian: Daging ayam yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah dan terkadang kelapa parut.  Tekstur: Renyah di luar dan kenyal serta lembut di dalam.  Rasa: Gurih dari adonan cireng dan kelezatan gurih pedas dari isian ayam.
Read more

ayam geprek

Image
 Ayam geprek adalah hidangan populer khas Yogyakarta yang terdiri dari ayam goreng tepung renyah yang kemudian "digeprek" atau dipukul bersama sambal pedas. Ciri khasnya adalah campuran ayam goreng tepung yang hancur dan sambal, yang bisa berupa sambal bawang, sambal terasi, atau sambal matah, serta sering disajikan dengan nasi dan lalapan. bahan-bahan ayam geprek: 4 potong ayam (bisa bagian dada, paha, tanpa tulang ataupun dengan tulang sesuai selera) 1 sendok teh air perasan jeruk nipis. ½ sendok teh lada bubuk. 2 siung bawang putih, dimemarkan dan cincang halus. 2 butir telur ayam, gunakan bagian putihnya saja, kocok lepas hingga berbuih. Minyak goreng secukupnya.
Read more